珈琲の香に むせびたるゆうべより
夢みるひとと なりにけらしな
店の入り口左に、創業者・元木和夫の友人であり常連だった伯爵歌人 𠮷井勇(1886-1960年)による自筆の歌碑が架かる。
店の挨拶文にこう書かれています。
当店は戦後間もない昭和23年(1948)4月11日に開店しました。
開店当時からBGMを流さないことを特徴としております。
店名”Soirée”はフランス語で「夜会」「素敵な夜」、
またメニュー表紙にある「Soyez la bienvenue」は、
「ようこそお越しいただきました」の意味でございます。
特徴である⻘い照明は、創業者の友⼈で染⾊研究家の上村六郎（元国際染織美術館館⻑・⼤阪学芸⼤学教授・京都⼥⼦⼤学教授 1894年-1991年）から「⻘い光は、⼥性が美しく⾒え 男性は若々しく⾒えるから、店の明かりに使ってはどうか」とのアドバイスを受けて開業時から使⽤している。このため1階奥の座席は、お⾒合いの場として使われていたこともあるそうだ。
店ゆかりの昭和の洋画家で二科会の 東郷青児（1897年-1978年）は、創業者が「店のイメージに合う」と東郷の作品を飾っていたところ、創業者と親交のあった同じ二科会の洋画家 佐々木良三（1909年-1962年）に連れられて来店し、以降たびたび来店した。
現在、コースターやタンブラー、ゴブレットとコーヒーカップ等に使われている線画（イラスト）は、この店のために描かれたものだ。
店に飾っている絵画は、佐々木良三や東郷青児と同じ二科会会員(小磯良平など)の絵画が中心となっています。
すべて本物です。
建物の内外装や調度品の木彫刻は､創業者の友人だった彫刻家で日展作家の池野禎春が手掛けたもの。 池野は当時珍しかったフランス留学の経験を生かして、当店の外装や内装等の計画に大きな影響を与えました。
しっかし館内の美術品が総て本物って、まるでニースのネグレスコホテルみたい
昭和の中頃は、喫茶店はまだまだ紳士が集う場所だったので、名物と言われる「ゼリーポンチ」は、「若い女性にもお店にお越しいただきたい」との想いから、目でも楽しめるメニューとして1975年から始めたメニュー。赤青黄緑紫の透明な5色のゼリーが重なり合い様々な色を醸し出し、青い光の中でキラキラと輝きます。
なんといっても高瀬川の桜の時期がもっとも美しい。
